"Архиерейский нос" с зеленой спаржей
Ингредиенты
- мякоть курицы - 500 г;
- сливочное масло - 30 г;
- лук-шалот рубленый - 1 ст.л.;
- спаржа зеленая - 250 г;
- молотый черный перец; соль
Способ приготовления
Мякоть посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле. Через 5 минут, когда мясо подрумянится, посыпать его рубленым луком-шалотом, перемешать. Тушить 2 минуты, добавить спаржу, перемешать. Жарить все вместе еще 3 минуты. Во Франции "архиерейским носом" называют нежную мякоть, расположенную около гузки птицы.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясной бульон солите за 30 минут до окончания его варки, рыбный – в начале варки, грибной – в конце.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)