Помидоры нарезать ломтиками и обжарить. Отдельно пожарить картофель, отдельно - репчатый лук. Затем все это выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом, залить взбитыми яйцами, запечь в духовке. Подавая, засыпать зеленью.
В пересоленный бульон не добавляйте воду, лучше разбавить его мясной оттяжкой. При необходимости разбавляйте бульон только кипятком: холодная вода замедляет процесс кипения, ухудшает вкус.