Морской окунь под соусом с хреном

Ингредиенты

Соус

Корень хрена 100 гр. Сливочное масло 1 ст. л. Мука 1 ст. л. Рыбный бульон 1 стак. Сметана 200 гр.

Окунь моpcкой 700 гр. Корень петрушки 1 шт. Корень сельдерея 1 шт. Репчатый лук 1 гол. Лавровый лист 2 шт. Душистый перец 5 горош. Уксус по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь, корни петрушки и сельдерея нарезают произвольно, заливают холодной водой, доводят до кипения, кладут лавровый лист, перец, соль и варят 7- 10 минут. Отвар процеживают, добавляют в него уксус. После этого в отвар опускают рыбу, нарезанную порционными кусками и варят до готовности. Хрен очищают, натирают на мелкой терке, посыла ют мукой и слегка обжаривают на масле, затем разводят рыбным бульоном, добавляют сметану и доводят до кипения. Готовую рыбу выкладывают на блюдо и заливают приготовленным соусом.

Гарнир - отварной картофель

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Молочный суп с тыквой

Салат из тыквы и меда

Совет еще

Время варки фасоли может варьироваться от 30 минут до 1 часа и более, в зависимости от сорта и времени замачивания. Если времени мало, возьмите банку консервированной фасоли.

Новые рецепты