Салат из баклажанов с грибами

Ингредиенты

Баклажаны (маленький) 1 шт. Оливковое масло 3 ст. л. Шампиньоны 100 гр. Листья салата 500 гр. Кинза (нарезанная) 1,5 ст. л. фундук (жареный толченый) 1 ст. л.
Для заправки
Оливковое масло 3 ст. л. масло кунжутное 1 ч. л. Соевый соус 2 ч. л. Уксус 1 ст. л. Сахар 1/2 ч. л. перец   по вкусу

Способ приготовления

Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, смажьте оливковым маслом и жарьте в гриле 2-3 минуты с каждой стороны. Охладите. Нарежьте ломтиками грибы и жарьте на оставшемся масле 3-4 минуты при помешивании до мягкости. Выньте грибы, дайте стечь маслу и охладите.

Вымытые листья салата сложите в большую миску, посыпьте кинзой и толчеными орехами. Приготовьте заправку. В салат добавьте баклажаны и грибы, заправьте и немедленно подавайте.

 

Оставить отзыв

Картофель жареный
Картофель жареный
Закуска из красной рыбы и сливочного сыра
Закуска из красной рыбы и сливочного сыра

Совет еще

Салат - самостоятельное блюдо. Не стоит подавать его в виде гарнира к котлетам или шашлыку. Это не даст вам в полной мере насладиться его вкусом.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)