Пирог "Родня"

Пирог "Родня"

Ингредиенты

тесто дрожжевое - 500 гр. курага - 50 гр. чернослив - 50 гр. вишня - 80 гр. сахар - 80 гр. крахмал - 1 ст. ложка маргарин - 100 гр.

Способ приготовления

Курагу и чернослив замочите по отдельности в холодной воде, затем сварите в этой же воде. Воду слейте, сухофрукты измельчите, добавьте к ним часть сахара, отвар и уварите до загустения. К вишне, удалив косточки, добавьте оставшийся сахар, крахмал и дайте закипеть. Тесто разделите на части, раскатайте в жгуты, разделите их на небольшие кусочки и скатайте в шарики. Дайте расстояться 5-6 минут, затем раскатайте и уложите на них по одному виду начинки. Защипните, придавая форму лодочек или шариков. Сформованные изделия уложите, чередуя фарши, в смазанную маслом форму в один слой вплотную друг к другу. После расстойки на тесто разложите кусочки маргарина и выпекайте 20 минут при 230 С. Готовый пирог охладите и посыпьте по вкусу сахарной пудрой.

Оставить отзыв

Совет еще

Наиболее сочная морковь с толстыми, недлинными корнеплодами.