Майонез из свежих желтков

Ингредиенты

Растительное масло 200 гр. Яичные желтки 2 шт. Сахар по вкусу Лимонный сок по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Отделить желтки от белков. Желтки выложить в фарфоровую миску, добавить соль и взбить. При постоянном перемешивании добавить масло - сначала каплями, каждую каплю хорошо растереть. Когда майонез начнет загустевать, масло добавлять тонкой струей. В конце приготовления добавить сахар, растворенный в соке лимона.

Оставить отзыв

Омлет с цветной капустой

Картофельная запеканка по-французски

Совет еще

При разделке мяса, когда нужно отделить плёнки, жилы, жир, одной рукой нужно держать мясо, а другой нож. А вот роль третьей руки, которая держит отделяемую часть может выполнить зажим типа крокодильчик. Пружину необходимо заменить на более сильную.

Новые рецепты