Нарезанный соломкой цыпленок с агар-агаром (Китайская кухня)

Нарезать кусочками агар-агар и промыть, в проточной воде. Замочить в воде до разбухания. Приготовить соус, смешав соевый соус, глутамат натрия, уксус, белый сахар, бульон и пряности по вкусу. Положить агар-агар на тарелку, политъ небольшим количеством соевого соуса и кунжутным маслом. Перемешать и распределить по дну тарелки. Сверху положить мясо цыпленка и огурцы. Полить блюдо приготовленным соусом. Перед тем как подать на стол блюдо, тщательно перемешать.