Баранина, припущенная в тминном соусе (Латышская кухня)

Ингредиенты

Баранина 150,
лук репчатый 25,
морковь 5,
сельдерей или петрушка 3;

для соуса:

мука пшеничная 5,
масло сливочное 15,
сметана 10,
тмин 0,5,
чеснок 0,3;
картофель 200,
зелень 5,
соль.

Способ приготовления

Баранину с косточкой нарезают кусочками (По 3-4 на порцию) и припускают со специями и овощами (Морковь, петрушка, лук репчатый). На полученном бульоне готовят белый соус с тмином. В соус кладут мясо и тертый чеснок.

Подают с отварным картофелем, посыпав зеленью.

Оставить комментарий

Оливье с красной рыбой

Позы (буузы) (Бурятская кухня)

Кулинарный лайфхак

При обжаривании птицы в духовке нужно класть ее на противень или сковороду спинкой вниз. Жирную птицу сбрызгивают горячей водой, не очень жирную - растопленным свиным салом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной