Утка с овощами (Китайская кухня)

Ингредиенты

400 г мяса утки,
150 г сладкого стручкового перца,
50 г моркови,
1 яйцо,
10 г зеленого лука,
3 г глютамата,
5 г соли,
20 г сахара,
1,5 г питьевой соды,
30 г крахмала,
100 мл бульона,
5 г кунжутного масла,
1 ст. ложка вина,
жир для фритюра.

Способ приготовления

Мясо утки нарезать тонкими ломтиками, положить в глубокую посуду, добавить яичный белок, соду, соль, крахмал, перемешать. Морковь и перец нарезать фигурными кусочками. Разогреть в сковороде свиной жир и обжарить во фритюре кусочки утки, добавить нарезанные перец и морковь, обжарить, откинуть. В сковороде оставить немного жира, влить вино, бульон, добавить глютамат, соль, сахар, положить кусочки утки, нарезанный зеленый лук, влить раствор крахмала, перемешать. Дать загустеть, сбрызнуть кунжутным маслом, еще раз перемешать и снять с огня.

Оставить комментарий

Курица фаршированная (Духовка)

Салат из овощей по-аргентински

Совет еще

К жирному мясному блюду вроде плова, или хорошему стейку, приготовленному на мангале, подойдут салаты: из яблок и чеснока; из вишен, лука, зеленых перьев чеснока и укропа; из помидоров и репчатого лука; из стеблей сельдерея и т.д.
К рыбе подойдет салат из мягких отварных овощей (морковь, картофель с луком) и острой заправкой из хрена, перца, лимонного сока и маслин.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной