Омлет паровой с куриным бульоном (Китайская кухня) (Пароварка)

Пароварка

Ингредиенты

6 яиц,
250 мл холодного куриного бульона,
5 г соли,
15 мл вина,
3 г глютамата натрия,
15 г свиного жира.

Способ приготовления

Взбить яйца. Растворить в бульоне соль. Смешать в большой миске куриный бульон и взбитые яйца. Влить вино и глутамат натрия и перемешать. Добавить свиной жир, поместить в пароварку и варить в течение 30 мин. Выложить на блюдо. Сверху можно положить жареное мясо с подливой из бульона, соевого соуса и раствора крахмала для загустения.

Оставить отзыв

Фаршированные шампиньоны

Салат с брокколи и брынзой

Совет еще

Витамин А и каротин хорошо переносят варку, но они разрушаются от кислоты. Поэтому уксус и лимонную кислоту надо вводить в салаты и винегреты только перед их подачей к столу. Солить салаты также следует перед подачей на стол.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)