Блинчики с апельсинами
Ингредиенты
Для теста:
- 200 г муки,
- 2 яйца,
- щепотка соли,
- 50 г сахара,
- 1/4 л молока,
- немного масла (сливочного или топленого).
Для начинки:
- 6 апельсинов,
- 50 г рубленого миндаля,
- 1 ст. ложка масла,
- листики мяты для украшения.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Из муки, яиц, соли, сахара и молока сделайте вязкое тесто для блинчиков. Разогрейте на сковороде немного масла, вылейте на нее половник теста и подождите, пока оно растечется, образуя тонкий слой. Через 2 минуты, когда тоненький блинчик станет золотистым, осторожно переверните его и жарьте еще 1 мин. Готовые блинчики выложите на тарелку, прикройте алюминиевой фольгой и сохраняйте в тепле в духовке при температуре 80 С, пока не используете все тесто. Апельсины очистите от кожуры, и аккуратно снимите белую кожицу, чтобы осталась одна мякоть. Нарезанный миндаль слегка обжарьте в масле. Положите сверху на каждый блинчик по 3-4 ломтика мякоти апельсина, и красиво заверните. Украсьте миндалем и листочками мяты.