Купаты
Ингредиенты
- Свинина - 260 гр.
- Лук - 25 гр.
- Чеснок - 2 гр.
- Кишки свиные сухие — 5 гр.
- Гранат - 10 гр. или барбарис в зёрнах - 15 гр.
- специи, соль
Способ приготовления
Сырую свинину (260 г) пропустить через мясорубку, добавить рубленый лук (25 г), чеснок(2 г), корицу, гвоздику, гранат (10 г) или барбарис в зёрнах (15 г), тмин и перец. Этим фаршем начинить свиные кишки (5 г), придать им форму подковы, жарить над углями.