Огурцы соленые со сладким перцем

Перец вымыть, очистить от семян. Огурцы опустить в кипящую воду на 2 минуты. Затем перец и огурцы положить в эмалированную посуду, пересыпать приправами и залить рассолом. Выдержать несколько дней до начала брожения и поставить в холодное место. На 5 кг огурцов - 1,5 кг сладкого перца, б зубков чеснока, б семенных зонтиков укропа, 3 г красного острого перца, 15 шт. вишневых листьев, 3 лавровых листа, 4 веточки эстрагона, 3 листочка сельдерея. Рассол: на 5 л воды - 8 полных столовых ложек. соли.