Яйца, фаршированные килькой (2) (Латышская кухня)

Ингредиенты

  • Яйцо 1шт.,
  • килька 15,
  • масло сливочное 10,
  • горчица готовая 2,
  • зелень 5.

Способ приготовления

Сваренные вкрутую яйца очищают от скорлупы и разрезают вдоль на две части. Желток вынимают, протирают его со сливочным маслом и частью количества кильки, предусмотренного по рецептуре, через сито, добавляют горчицу и, подогревая, взбивают. Полученной массой фаршируют яичные белки. Подают украсив кильками и зеленью.

Оставить отзыв

Совет еще

Вареное мясо, ветчину, язык лучше хранить в небольшом количестве охлажденного бульона.