Кальмар фаршированный

Ингредиенты

Кальмары 2 шт. Крабовые палочки 100 гр. Майонез 40 гр. Желатин 3 гр. Лимон 1 шт. Зелень Соль

Способ приготовления

Кальмаров почистить, опустить в кипящую подсоленую воду и варить 2 минуты, охладить в отваре. Желатин замочить в холодной воде до набухания, лишнюю воду слить и соединить с 60 г теплого отвара от кальмаров, довести до кипения, процедить и охладить (не до застывания желе), взбить с майонезом. Тушки кальмаров нафаршировать крабовыми палочками и залить желе. Уложить вертикально в форму и охладить.

При подаче нарезать ломтиками, украсить зеленью и лимоном.

Оставить отзыв

Семга в слоеном тесте (Духовка)

Салат грибной с яблоками

Совет еще

Никогда не пробовать суп, взятый с верхним жировым слоем, а всегда зачерпывать жидкость для пробы из середины кастрюли. Жир, плавающий на поверхности, при попадании на слизистую оболочку сразу же застывает и предохраняет органы вкуса от попадания на них соли.

Новые рецепты