Кальмар фаршированный
Способ приготовления
Кальмаров почистить, опустить в кипящую подсоленую воду и варить 2 минуты, охладить в отваре. Желатин замочить в холодной воде до набухания, лишнюю воду слить и соединить с 60 г теплого отвара от кальмаров, довести до кипения, процедить и охладить (не до застывания желе), взбить с майонезом. Тушки кальмаров нафаршировать крабовыми палочками и залить желе. Уложить вертикально в форму и охладить.
При подаче нарезать ломтиками, украсить зеленью и лимоном.
Оставить отзыв
Совет еще
При варке и жаренье мяса не рекомендуется полностью срезать с него жир. Тонкий слой жира препятствует потере сока, в связи с чем оно получается более сочным и вкусным. Сочность мяса сохраняется и тогда, когда его жарят большим куском в сильно разогретом жиру.
Новые рецепты
Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)
(Духовка)
Яблочный "воздушный" пирог
(Духовка)
Пирожки с яблочной начинкой
Яблоки в тесте (5)
(Духовка)
Яблоки "в халате"
Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)
Яблоки в слоеном тесте (2)
(Духовка)
Яичница с брокколи и помидором
(Сковородка)
Греческий салат с брынзой и помидорами
Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль
(Мультиварка)