Куропатка с капустой (Скороварка)
СкороваркаИнгредиенты
- 2 куропатки
- 1 кг капусты
- 200 г чесночной (чайной) колбасы
- 15 г копченой грудинки
- 50 г сливочного масла
- 2 моркови
- 2 луковицы, в которые воткнуть 2 гвоздики
- зелень
- соль
- перец
Способ приготовления
Разрезать кочан на части, удалив кочерыжку и толстые ребра, и положить на 2 мин в кипящую соленую воду. Затем промыть холодной водой, дать хорошо стечь на дуршлаге. Куропаток подрумянить на сковородке на масле, посолить, поперчить. В скороварку положить нарезанные капусту и морковь, 2 луковицы, зелень. Влить 0,5 чашки кипятка, посолить, поперчить. Довести до кипения. Положить обжаренные кусочки куропатки, нарезанные колбасу и грудинку. Закрыть кастрюлю и тушить содержимое 30 мин.