Запеканка с куринной печенью и грибами

Ингредиенты

Печень куриная 500 гр. Грибы 300 гр. Картофель 3 шт. Репчатый лук 1 гол. Морковь 1 шт. Растительное масло 2 ст. л. Яйцо вареное 2 шт. Яйцо сырое 5 шт. Мускатный орех тёртый 1/4 ч. л. Молотый черный перец по вкусу

Количество порций: 6 шт.

Способ приготовления

Картофель сварите до готовности в подссленной воде Воду слеите. Картофель подсушите и протрите Добавьте сырые яйца, перец, мускатный орех и взбейте. Лук, морковь и грибы мелко нарежьте и жарьте на масле, помешивая, 5-7 минут. Добавьте печень и жарьте все вместе под крышкой до готовности, На смазанный маслом противень выложите половину картофельной массы, затем печень с овощами и грибами, нарезанные кружочками вареные яйца. Сверху отсадите оставшуюся картофельную массу в виде розочек, сбрызните маслом. Запекайте до образования золотистой корочки.

При подаче оформите запеканку зеленью.

Оставить отзыв

Картофельные кнедли

Творог с помидорами

Совет еще

Пену, образующуюся в процессе варки, надо периодически снимать ложкой или шумовкой и собирать в глубокую тарелку. Это позволит легко слить обратно в таз сироп, оставшийся под пенкой. Пенка должна быть непременно удалена, иначе варенье может впоследствии закиснуть.

Новые рецепты