Холодный язык в чесночно-перечной шубке
Ингредиенты
Способ приготовления
Говяжий язык отвариваем в подсоленной воде 3.5 - 4 часа (зависит от размеров языка) , сразу его под холодную воду и снимаем белую пленку-шкурку. Можно нашпиговать кусочками чеснока, а можно чеснок измельчить и натереть язык перцем и чесноком.Охладить и подавать , как закуску .
Оставить отзыв
Совет еще
Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)