Гусиная кровь, жареная по-венгерски

Ингредиенты

кровь одной гуски
молоко - 100 г
батон черствый - 50 г
жир свиной (смалец) - 50 г
лук репчатый - 50 г
паприка молотая
соль

Способ приготовления

Батон без корки размачивают в молоке, разминают и добавляют свежую гусиную кровь.

Жир разогревают и тушат на нем мелконарезанный лук до мягкости. Затем добавляют приготовленную смесь, солят и жарят при постоянном помешивании до тех пор, пока кровь внутри не потемнеет.

Затем добавляют перец.

Гарнируют картофелем или отварным рисом.

Оставить отзыв

Суп из белых грибов и макарон

Салат "Маркиза" (Новогодние и рождественские рецепты)

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.

Новые рецепты