Утка с овощами (3)

Ингредиенты

1 утка,
3 моркови,
3 репы,
1 корень сельдерея,
1 шт. лука-порея,
6 картофелин,
1/2 кочана белокочанной капусты,
2 лавровых листа,
1 гвоздика,
1 букет гарни,
10 горошин черного перца,
соль.

Способ приготовления

Утку опалить, выпотрошить и нарезать кусками. Промыть и очистить овощи, поставить варить в 2 л воды с гвоздикой, лавровым листом, букетом гарни и черным перцем горошком. Когда вода закипит, в кастрюлю к овощам положить куски утки, посолить. Когда овощи сварятся, вынуть их, а утку продолжать варить до готовности. Куски утки выложить в центре горячего блюда, вокруг - овощи, подавать к столу с горчицей или хреном.

Оставить отзыв

Цветная капуста в сырном соусе

Вафли с мороженым

Совет еще

Мясо или рыбу можно жарить без жира на любой сковородке, а не только тефлоновой, если на горячую сковороду насыпать слой соли. Когда крупинки соли станут "подпрыгивать", соль удаляют. После этого кладут на сковороду мясо или рыбу и жарят до готовности.

Новые рецепты