Индейка "Солнечный король" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1 индейка (около 4 кг),
- 500 г кровяного паштета,
- 100 г сливочного масла,
- соль,
- черный молотый перец.
Способ приготовления
Кровяной паштет освободить от оболочки и поместить внутрь индейки, аккуратно зашить ниткой и смазать сливочным маслом, затем, посолив и поперчив, поместить в уже горячую духовку и обжарить до золотистого оттенка. Немного убавить жар и оставить в духовке на 2 часа или немного меньше. Когда индейка будет готова, освободить ее от нитки, вынуть кровяной паштет и положить на горячую тарелку. Индейку положить на горячее блюдо, отдельно подать соус, который образовался при жарении индейки, и паштет.