Зразы литовские (2) (Литовская кухня)
Ингредиенты
- Говядина 130,
для фарша:
- хлеб ржаной 8,
- сало-сырец 10,
- яйцо 1/4 шт.,
- лук репчатый 21,
- перец молотый черный,
- жир для пассирования 2,5,
- соль 1,
- мука для панировки 1,
- жир для обжаривания 5,
- соус сметанный 75.
Кухня Литовская кухня
Способ приготовления
Мясо нарезают и отбивают в виде тонких ломтей. На середину каждого ломтя кладут фарш, формуют зразы, панируют их в муке, обжаривают до полуготовности, затем заливают сметанным соусом и тушат. Незадолго до готовности вводят сметану.
Фарш готовят из вареных яиц, хлеба и сала, нарезаных мелкими кубиками, и пасерованного лука с добавлением рубленой зелен петрушки, соли и молотого перца.
Подают зразы под соусом, в котором они тушились.
Оставить отзыв
Совет еще
Если побрызгать несколько капель духов на абажур, то комната будет благоухать вашими любимыми духами. Сделайте это днём, так как свет лучше включать только спустя 2 часа.