Кухни народов мира - Литовская кухня

Рецепты

  1. Виды блюд
Огурцы фаршированные
Пумперникель (2)
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
Виртиняй (клецки с картофелем)
Яичные сеченики
  1. Виды блюд
  2. Салаты и закуски
Сельдь со сметаной и отварным картофелем

Сельдь, Сметана, Репчатый лук, Вареный картофель

  1. Виды блюд
  2. Десерты
Каймак

Сливки, Сахар, Ванилин

  1. Виды блюд
  2. Выпечка
"Кугялис" (1) (Духовка)

Картофель, Дрожжи, Молоко, Сливочное масло, Мука, Сахар

"Кугялис" (2) (Духовка)

Картофель, Сливочное масло, Молоко, Яйцо, Творог, Сало, петрушка рубленная, Мука

Бабка картофельная с грудинкой (2) (Духовка)

Картофель, Шпик, Молоко, Вареная колбаса, Грудинка копченая, Лук, Сухари, соус сметанный, Соль

Баранки рассыпчатые

Мука, Яичные желтки, Сливочное масло, Сахар, Сметана, Дрожжи, Соль

Булка сдобная
Полоски
Сырно-земляничная смесь к пышкам
  1. Виды блюд
  2. Салаты и закуски
  3. Салаты
Салат из свеклы и фасоли (2)
Яблочный салат с черносливом и сметаной
  1. Виды блюд
  2. Салаты и закуски
  3. Холодные закуски
Холодная закуска "Варову"
  1. Виды блюд
  2. Салаты и закуски
  3. Салаты
  4. Салаты из овощей
Салат морковный с чесноком

Морковь, Чеснок, Майонез, Лимонная кислота, Соль

  1. Виды блюд
  2. Первые блюда
Борщ старолитовский с колдунай (пельмешками)
Жувиене аукштайтская (суп с рыбными палочками)
Суп дзукский (из дичи)
Суп жемайтский (гусиный)
Суп из свеклы с грибами
Суп из свинины со шпинатом и грибами
  1. Виды блюд
  2. Первые блюда
  3. Горячие первые блюда
  4. Молочные супы
Молочный суп с картофельными фрикадельками

Молоко, Картофель, Сливочное масло

Молочный суп с овощами
Суп молочный с картофельными клецками
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из овощей
Бабка картофельная с грудинкой (3)

Картофель, сало шпик, Молоко, Грудинка копченая, Репчатый лук, Лавровый лист, Соль

Жемайчю блинай (Блюдо из картофеля с мясным фаршем)
Овощные блюда литовской кухни
Рагоуляй (Духовка)
Швильпикай (Картофельные палочки под соусом)
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из овощей
  4. Овощи тушеные
Тушёная капуста по-литовски
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из круп и изделий из теста
Яйца из творога

Творог, Сметана, Сельдь, Масло, Сыр, Майонез, Зелень петрушки

  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из лапши и макарон
Макароны.
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Фаршированные блюда
  4. Пельмени
Виртиняй (Литва)
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из мяса и мясных продуктов
Кумпис шпигованный
Тушеная лосятина
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из мяса и мясных продуктов
  4. Разные мясные блюда
Ведерай (Картофельные колбаски)
Жареная колбаса с овощами
Колбаса литовская
Колбаса с грибным фаршем
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из рыбы и морепродуктов
Сиг с овощами

Сиг, Морковь, Репчатый лук, Томат-пюре, Топленое масло, Мука, Чеснок, Рыбный бульон, Зелень петрушки, Перец горошком, Соль

Форель по-литовски

Форель, Сливочное масло, Растительное масло, Мука, Молоко, Лимонный сок, Зелень петрушки, Соль

  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из грибов
Грибы с сыром и сметаной (Духовка)

Грибы, Сметана, Тертый сыр, Мука

Сморчки тушеные

сморчки, Сливочное масло, Мука, Сметана, Соль

  1. Виды блюд
  2. Напитки
  3. Квасы
Литовский яблочный квас
  1. Виды блюд
  2. Выпечка
  3. Торты
Торт "Дайнава"
  1. Виды блюд
  2. Выпечка
  3. Пряники
Медуолис
Медуолис (медовые пряники)
  1. Виды блюд
  2. Выпечка
  3. Оладьи
Картофельные оладьи (бульбе латкис)

Картофель, Яйцо, Мука, Растительное масло, Сода, Сметана, перец, Соль

  1. Виды блюд
  2. Выпечка
  3. Лепёшки
Лепёшки пастушков
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из фарша
  4. Котлеты
Жемайчю блинай (картофельные котлеты)
  1. Виды блюд
  2. Первые блюда
  3. Борщи
Борщ литовский холодный
Борщ с грудинкой или корейкой
Борщ с грудинкой или корейкой
Борщ с ушками по-литовски
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Фаршированные блюда
  4. Голубцы и долма
Голубцы по-литовски
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Запеканки
Запеканка морковная
Кугелис (картофельная запеканка)
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Фаршированные блюда
  4. Вареники
Вареники литовские
Вареники литовские (2)

Мука, Вода, Яйцо, Картофель, Репчатый лук, сало шпик, Сливочное масло, Сметана, перец, Соль

Литовские вареники
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из фарша
  4. Зразы
Зразы заливные
Зразы литовские (2)
Зразы охотничьи
Зразы охотничьи
  1. Виды блюд
  2. Салаты и закуски
  3. Холодец и заливное
Заливное из грибов (2)
  1. Виды блюд
  2. Салаты и закуски
  3. Паштеты
Паштет печеночный литовский
Якнине (паштет)

Печень, Сливочное масло, Репчатый лук, вино сухое, сало шпик, Перец молотый, Соль

  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из мяса и мясных продуктов
  4. Блюда из субпродуктов
Желудок свиной, фаршированный картофелем
  1. Виды блюд
  2. Десерты
  3. Пудинги
Плокштайнис (Картофельный пудинг)
Пудинг картофельный (Плокштайнис)

Картофель, Яйцо, сало шпик, Репчатый лук

  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Из сыра и творога
Творог со сметаной, зеленым луком и редисом
Творог со сметаной, молоком и картофелем
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Фаршированные блюда
Желудок свиной, фаршированный картофелем (Духовка)

Желудки, Картофель, Молоко, Свиное сало, Репчатый лук, Лавровый лист, перец, Соль

Картофель фаршированный по Литовски
Картофель, фаршированный грибами с луком
  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Рулеты
Рулет из головизны
Рулет из телятины (Vyniotinis)

Телятина, Масло, Морковь, Петрушка, Сельдерей, Чеснок, Приправа, Соль

  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из мяса и мясных продуктов
  4. Блюда с говядиной и телятиной
Телятина "Гинтарас"
Телятина "Гинтарис" 1
Телятина "Гинтарис" 2
  1. Виды блюд
  2. Первые блюда
  3. Хлебные супы
Хлебный суп из сухофруктов со сметаной

хлеб ржаной, Вода, Фрукты, Корица, Сахар, Сметана

  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Блюда из рыбы и морепродуктов
  4. Рыба жареная
Камбала, жаренная на решетке

Камбала, Растительное масло, Помидоры, Сливочное масло, Зелень петрушки, Перец молотый, Соль

Сельдь с жареным луком

Сельдь соленая, Репчатый лук, Растительное масло, Томат-пюре, Сахар, перец

Сельдь с жареным луком (2)

Сельдь соленая, Луковица, Растительное масло, Томат-паста, Сахар, перец

  1. Виды блюд
  2. Вторые блюда
  3. Ростбиф
Ростбиф с овощами (Духовка)
  1. Виды блюд
  2. Салаты и закуски
  3. Салаты
  4. Салаты-ассорти
Салат "дом"

яблоки, Огурец, Помидоры, Рис, Сметана, Укроп, Зелень петрушки, Соль

Всемирный день рыболовства Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов
Говядина, тушенная со шпиком и картофелем
Говядина, тушенная со шпиком и картофелем

Совет еще

Как рассчитать количество воды в супе, чтобы всем хватило? Влить в кастрюлю столько тарелок воды (полных), сколько порций хотим получить. Лишняя вода выкипит, а оставшаяся вместе с гущей составит полную тарелку.