Окрошка весенняя
Ингредиенты
На 1л кваса берут 5-6 листьев огуречной травы, 2 листа листовой горчицы, 4-5 листьев салата, 30г зеленого лука, 10-15г укропа, 2 яйца, 1 картофелина, 30-40г мяса, сметана, соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления
Молодые листья огуречной травы мелко нарезать, растереть с желтком крутого яйца. Листья салата, горчицы, зеленого лука и укропа, тоже мелко нарезать. Добавить измельченный отварной картофель, огурец, яичные белки, вареное мясо или колбасу, сметану.
Заправить солью и сахаром, залить всё квасом.
Оставить отзыв
Совет еще
Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.
Новые рецепты
Запеченная утка с картошкой целиком под соевым соусом
(СВЧ)
Шашлык из свинины в томатном соусе
Мясная гармошка с сыром и грибами
(Духовка)
Закуска из сельди и овощей Филе соленой сельди, Болгарский перец, лук красный, Майонез
Салат с курицей, консервированной фасолью, морковью по-корейски и огурцом
Судак, запеченный с грибами, луком и морковью
(Духовка)
Омлет в хлебе на сковороде с колбасой и сыром
(Сковородка)
Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой
(Сковородка)
Салат с фасолью и тунцом
Салат селедочный