Фрикадельки из рыбы

Ингредиенты

Рыба 80 гр. Хлеб белый 15 гр. Молоко 24 гр. Зелень петрушки 5 гр. Репчатый лук 15 гр. Растительное масло 5 гр. гарнир 150 гр. Соус 100 гр.

Способ приготовления

Из филе рыбы (судака, щуки, трески или налима) приготовить котлетную массу, но с меньшим количеством хлеба, чем для котлет и биточков.

Прибавить рубленый репчатый лук и мелко нарезанную зелень петрушки, хорошо перемешать, затем разделать на шарики, уложить их в смазанный маслом сотейник и слегка обжарить в духовке.

Обжаренные фрикадельки залить соусом томатным и тушить в закрытой посуде при слабом кипении в течение 20—25 мин.

Подать фрикадельки вместе с соусом, посыпать измельченной зеленью петрушки или укропом.

Оставить отзыв

Треска с картофельной корочкой

Клубничный торт-мусс (Духовка)

Совет еще

Чтобы получить прозрачный бульон, необходимо во время его варки снимать шумовкой накипь. Но неочищенный бульон полезнее для здоровья, так как серая накипь, замутняющая его, в основном состоит из белка.

Новые рецепты