Крем ягодный

Ингредиенты

  • 1 стакан густых сливок,
  • 3/4 стакана сахарной пудры,
  • 1/2 стакана ягод,
  • 10 г желатина.

Способ приготовления

Свежие или замороженные ягоды перебрать, промыть в холодной воде и протереть сквозь сито. Полученное пюре перемешать с сахарной пудрой. Сливки процедить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбить до образования густой пены.

Во взбитые сливки положить протертые ягоды с сахаром и хорошо перемешать, затем, не переставая перемешивать, влить тонкой струйкой растворенный слегка теплый желатин.

Крем быстро разлить в формы и охладить.

Похожие рецепты

Оставить отзыв