Мороженое мандариновое
Ингредиенты
- Цедра 6-8 мандаринов,
- 1 стакан лимонного сока,
- 1 лимон,
- 1 стакан сахара,
- 2 стакана воды,
- 1 чайная ложка желатина.
Способ приготовления
Сварить сахарный сироп, добавить натертую на терке мандариновую цедру, предварительно удалив белую кожицу, обладающую горьким вкусом.
Смешать с тщательно растертой мякотью 1 лимона, влить лимонный сок, добавить желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды.
Полученную смесь процедить и поместить в мороженицу.