Беляши (3)

Ингредиенты

Для фарша

Фарш говяжий или свиной 1 кг. Вода 3/4 стак. Лук 250 гр. Жир топленый 150 гр.

Мука 5 стак. Вода 1,75 стак. Дрожжи 20 гр. Сахар 1 ст. л.

Способ приготовления

Дрожжевое тесто замешивают безопарным способом и разделывают на лепешки по 2 шт. на порцию.

На середину лепешки кладут фарш и защипывают края теста, придают изделиям более плоскую форму.

Для фарша пропускают через мясорубку мясо, добавляют мелко рубленый лук, соль, перец, воду и все тщательно перемешивают.

Жарят беляши в большом количестве жира на сковороде с двух сторон до готовности, причем первоначально укладывают их на сковороду фаршем вниз.

Оставить отзыв

Горячие бутерброды со шпротами

Запеканка из картофеля с сыром (Духовка)

Совет еще

Жареное мясо будет вкуснее, если на сковороду положить кусочек лимона с коркой. В конце жарки размягченную корку растирают ложкой и размешивают с соусом.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)