Пудинг из манной крупы с черносливом
Ингредиенты
- Крупа манная 2/3 стакана,
- чернослив 1 стакан,
- сахарный песок 3 ст. л.,
- яйца 3 шт.,
- молоко 1 3/4 стакана,
- масло сливочное 30 г,
- соус абрикосовый 1 стакан,
- лимонный сок 1 ст. л.
Способ приготовления
Сварить густую манную кашу на молоке. Чернослив тщательно промыть, сварить в подкисленной воде до полу готовности и, удалив косточки, мелко нарезать.
Чернослив и яичные желтки положить в кашу. В полученную массу ввести взбитые белки, вторично ее перемешать, разложить в смазанные маслом формы и запечь в духовке. При подаче пудинг полить абрикосовым соусом.