Капуста закусочная, острая

Ингредиенты

Капуста 5 кг. Репчатый лук 1 кг. Морковь 1 кг. Сладкий перец 1 кг. Сахар 350 гр. Соль 4 ст. л. Растительное масло 400-500 мл. уксус 4%-ый столовый 400 мл.

Способ приготовления

Капусту нашинковать, лук порезать тонкими полукольцами, перец - соломкой, морковь натереть на крупной терке. Сахар и соль растворить в смеси уксуса и растительного масла, залить овощи и тщательно перемешать.

Оставить на полтора дня, затем переложить в банки и поставить в холодильник. Есть сразу, долго не хранится.

Оставить отзыв

Суп-пюре с цветной капустой (2)

Утка с лимонным соусом

Совет еще

Для того чтобы мясо было более сочным и нежным, менее жирным, его слегка натирают горчичным порошком.

Новые рецепты