Стейк из телятины, натуральный

Ингредиенты

Телятина 500 гр. Мука 10 гр. жир свиной 10 гр. Сливочное масло 50 гр. Хлеб белый 200 гр. Яйцо 4 шт. Зелень 5 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Телятину разрезать на порционные куски толщиной 1,5 см, придать овальную форму, посолить, запанировать в муке и поджарить на жире с двух сторон до образования румяной корочки. После этого на каждый стейк положить кусочек масла (оставить для обжаривания) и дожарить на слабом огне на плите или в духовке. Из белого хлеба без корки нарезать кругоны овальной формы и обжарить на масле. Отдельно приготовить яичницу-глазунью. Готовые стейки уложить на крутоны, сверху положить по одному яйцу и полить оставшимся от жарки соком. Посыпать зеленью.

На гарнир можно подать картофель фри, отварные овощи, цветную или брюссельскую капусту.

Оставить отзыв

Салат с курицей, солеными огурцами и картофелем

Пицца с копченной колбасой (Духовка)

Совет еще

Чем больше компонентов в супе, тем крупнее они должны быть нарезаны, чем меньше, тем – мельче. В овощной суп овощи режутся как можно мельче, в крупяной (лапша, вермишель, клецки и т.д.) – кладутся целиком.

Новые рецепты