Жаркое по–венски

Ингредиенты

Говядина 600 гр. Растительное масло 600 гр. Репчатый лук 50 гр. Сливочное масло 20 гр. мука пшеничная 20 гр. Бульон мясной 100 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо разрезать на 4 куска, отбить, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Лук спассеровать. Отдельно спассеровать на сливочном масле муку, развести бульоном, проварить. Мясо выложить на тарелки, полить соусом, посыпать пассерованным луком.

Подать с жареным картофелем, овощными салатами.

Оставить отзыв

Овощи на шпажках

Тосты "Пицца"

Совет еще

Утиные и гусиные яйца хорошо использовать для приготовления салатов и вторых жареных блюд. Для кондитерских изделий эти яйца не годятся, так как имеют специфический привкус.

Новые рецепты