Креветочный паштет с белым вином

Ингредиенты

300 г отварного мяса креветок, 50 мл сухого белого вина, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, 50 мл сливок, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 чайная ложка горчицы, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

На растопленном масле обжарить муку, добавить сливки, сухое вино, посолить и нагревать в течение 2 минут. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйца очистить и пропустить через мясорубку вместе с мясом креветок. Добавить смесь муки, сливок и вина, горчицу, поперчить, перемешать. Готовый паштет поставить в прохладное место на 2 часа, затем посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Оставить комментарий

Ромштекс с жареным луком

Каша перловая с гусем и грибами (Русская кухня) (В горшочке)

Кулинарный лайфхак

Готовьте в хорошем настроении. Эмоции повара, негативные или положительные, передаются в приготовляемое им блюдо. Смело экспериментируйте на кухне. Но перед этим сготовьте все-таки дежурное блюдо -- вдруг Ваши опыты закончатся неудачей и близкие останутся без обеда.

Новые рецепты