Цыпленок на костре
Ингредиенты
- Средний цыпленок,
- 50 г сливочного масла,
- сухари панировочные,
- 50г крошек хлеба,
- 1 лимон,
- 100 г огурчиков маринованных,
- 100 г соуса перечного,
- 5-6 веточек зелени,
- соль, перец.
Способ приготовления
Цыпленка обмыть, разрезать на порционные куски, слегка отбить, чтобы придать кускам плоскую форму, посолить, поперчить и жарить на решетке до п./готовности, периодически смазывая маслом. Снять с решетки, полить соком лимона, обвалять в сухарях и снова жарить до образования румяной корочки. Зелень измельчить и смешать. Готовые куски выложить на блюдо, полить перечным соусом, посыпать смесью зелени.