Говядина по-русски (2) (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

  • мякоть говядины 500 г,
  • морковь 50 г,
  • лук репчатый 40 г,
  • корень сельдерея или петрушки 20 г,
  • масло растительное 35 г,
  • сухари из бородинского хлеба молотые 30 г,
  • картофель 400 г,
  • сметана 180 г,
  • шпик 50 г,
  • соль, перец по вкусу,
  • зелень.

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусками, слегка отбить, обжарить в масле на сильном огне и уложить в порционные горшочки, дно которых выложить ломтиками шпика. Сверху на мясо положить нарезанные ломтиками обжаренный картофель, спассерованные в масле коренья и лук, сухари, перец, соль, залить на 2/3 бульоном и тушить примерно 40 минут. Минут за 20 до готовности добавить сметану. Немного дать настояться под крышкой в течение 10 минут. Подать в горшочках, посыпав зеленью.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Шишки"
Салат "Шишки"
Суп-пюре со шпинатом
Суп-пюре со шпинатом

Совет еще

Соленые грибы полагается хранить в холодном месте и при этом следить, чтобы не появилась плесень. Время от времени ткань и кружок, которыми они прикрыты, надо промывать в горячей, слегка подсоленной воде.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной