Рулет из свинины с овощами

Ингредиенты

Свинина 500 гр. Шпик свиной 100 гр. Морковь 2-3 шт. Петрушка 1-2 шт. Сельдерей 1 шт. Яйцо вареное 3-4 шт. Лук 2 шт. Чеснок по вкусу перец по вкусу Майоран по вкусу

Способ приготовления

Из мяса вырезать плоский кусок толщиной 4 см, посолить, посыпать перцем. Пассерованные морковь, сельдерей, лук и яйца нарезать, перемешать со шпиком и чесноком. Полученную начинку разложить ровным слоем на мясо, завернуть рулетом, перевязать шпагатом и отварить в соленой воде. Готовый рулет остудить. Подавать на стол холодным. Перед подачей разрезать на порционные куски, гарнир - свежие овощи.

Оставить отзыв

Рагу из кабачков

Гамбургер с яичницей и беконом

Совет еще

Лавровый лист, брошенный в варящиеся опята и боровички, придаст им особенный аромат. Кладите в маринад также немного корицы, гвоздики, бадьяна.

Новые рецепты