Пожарские котлеты

Ингредиенты

350 г куриного мяса,
150 г телятины без костей,
перец, соль, сметана,
масло или маргарин,
1 яйцо,
панировочные сухари.

Способ приготовления

Мясо провернуть через мясорубку, добавить немного соли и перца, а также сметаны и сформовать бифштексы. В середину каждого положить по кусочку масла. Обвалять в яйце и сухарях и осторожно зажарить в масле или маргарине.

На гарнир подать жаренный во фритюре картофель и зеленый горошек.

С этим рецептом готовят

Картофель во фритюре
Картофель, Растительное масло, Соль

Оставить отзыв

Щи из квашеной капусты с грибами (3)

Творожные пряженцы

Совет еще

Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.

Новые рецепты