Пожарские котлеты
Ингредиенты
- 350 г куриного мяса,
- 150 г телятины без костей,
- перец, соль, сметана,
- масло или маргарин,
- 1 яйцо,
- панировочные сухари.
Способ приготовления
Мясо провернуть через мясорубку, добавить немного соли и перца, а также сметаны и сформовать бифштексы. В середину каждого положить по кусочку масла. Обвалять в яйце и сухарях и осторожно зажарить в масле или маргарине.
На гарнир подать жаренный во фритюре картофель и зеленый горошек.