Лимонный торт (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста:

2 ч. л. цедры и 2 ч. л. сока лайма
1 стакан муки
1 ч. ложка сахара, 1/4 ч. ложки соли
6 ст. л. размягченного слив. масла
2-3 ст. ложки ледяной воды

Для начинки:

2 ч. л. цедры и 2/3 стакана сока лайма
1 стакан сахара
4 больших яйца
2/3 стакана сметаны

Количество порций: 8 шт.

Способ приготовления

1. Смешайте все ингредиенты для теста, вымесите его, скатайте в шар и поставьте в холодильник на 30 мин.

2. Приготовьте начинку, смешав венчиком лаймовый сок с сахаром, цедрой, яйцами, в конце добавьте сметану.

3. Выложите тесто в форму для пирога, разровняйте, сформировав бортики. Постелите фольгу поверх теста, всыпьте сухой горох и запеките в разогретой духовке 10-15 минут. Охладите.

4. Выложите в форму начинку и выпекайте торт 30 минут до готовности.

Перед подачей украсьте сахарной пудрой.