Ореховая сладкая паста

Ингредиенты

250 г молотого фундука 100 г сахара 150 г жирных сливок 75 г сливочного масла 2 ч.л. какао

Способ приготовления

Сливки и сахар смешать в кастрюльке и при непрерывном помешивании довести до кипения. В кипящую массу выложить молотый фундук и хорошо размешать, добавить какао. Снять с огня и непрерывно помешивая добавить масло. Пасту остудить. Получается несколько вязковатая, с небольшими крупинками паста для бутерброда с ярко выраженным ореховым вкусом.

Оставить отзыв

Совет еще

Однако одной предварительной заливки сиропом недостаточно, чтобы получить хорошее варенье. Особенно нежные ягоды — малину, ежевику, землянику, вишню, мелкие сливы, черешню с косточкой, смородину — варят в несколько приемов, с перерывами в 8—10 ч. В первый раз сироп с ягодами только доводят до кипения и выдерживают какое-то время. Во второй раз варенье варят 10—15 мин и снова выдерживают. И только в третий раз его доводят до готовности. Для легко разваривающихся ягод иногда применяют и такой прием: слегка поварив в сиропе, ягоды осторожно вынимают шумовкой, а сироп продолжают варить. Незадолго до окончания варки ягоды снова опускают в сироп, доводят еще раз до кипения и раскладывают в банки.