Рулеты капустные

Ингредиенты

Белокочанная капуста 500 гр. Сладкий перец 1 шт. Репчатый лук 1/2 гол. масло кунжутное 1 ст. л. уксус 6%-ый 1/2 ст. л. Сахар 1/2 стак. имбирь молотый 1/4 ч. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Капустные листья отделите от кочана, срежьте утолщенную часть. Листья залейте кипятком, выдержите 5 минут. Перец нарежьте соломкой и обжарьте на разогретом масле, добавьте рубленый лук, имбирь и сахар. Влейте стакан воды, доведите до кипения, добавьте уксус. Маринад снимите с огня и охладите. Капустные листья разрежьте пополам, сверните рулетами, залейте приготовленным маринадом и выдержите под крышкой 4 часа.

При подаче капустные рулеты оформите морковью, перцем и редькой.