Гусь в медовом маринаде (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- гусь - 1 шт.
- горчица дижонская - 3 ст. ложки
- мед - 2 стакана
- сухофрукты - 300 гр.
- корень имбиря - 3 см
- перец черный молотый
- соль
Способ приготовления
Дижонскую горчицу смешайте с 1 стаканом меда и 1\2 стакана воды. Гуся залейте приготовленным маринадом, оставьте в теплом месте на 3 часа. Затем гуся выньте и дайте ему обсохнуть. Гуся посолите, поперчите, смажьте оставшимся медом внутри и снаружи. Сухофрукты и корень имбиря нарежьте и вложите внутрь гуся. Отверстие зашейте. Запекайте гуся в духовке на слабом огне 2 часа, поливая время от времени жиром. При подаче, удалив нитки, выложите гуся на блюдо.
Гарнируйте жаренными на гриле овощами.