Колбасные «тарелочки» с салатом (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыИнгредиенты
- Вареная колбаса - 500 г,
- свекла - 5 шт.,
- сливочное масло - 100 г,
- корень хрена - 1 шт.,
- яблоки - 2-3 шт.,
- растительное масло или майонез - 3 ст. л.,
- сахар, лимонная кислота, соль - по вкусу, зелень петрушки для украшения.
Способ приготовления
Отваренную свеклу и замоченный в холодной воде хрен очистить, яблоки вымыть, а затем натереть эти ингредиенты на крупной терке, заправить солью, сахаром, лимонной кислотой и полить растительным маслом или майонезом. Колбасу нарезать кружочками толщиной 1-2 см и обжарить с одной стороны на горячем сливочном масле, чтобы образовалась «тарелочка». Каждую колбасную «тарелочку» наполнить приготовленным салатом и украсить зеленью петрушки.