Вегетарианский паштет (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыИнгредиенты
- Сливочное масло - 25 г,
- грибы - 100 г,
- чеснок - 1 зубчик,
- сливочный сыр - 350 г,
- молотый кориандр -1 ч. л.,
- рубленая зелень петрушки - 3 ст. л.,
- рубленый зеленый лук - 3 ст. л.,
- паприка - 3 ч. л.,
- соль, черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
Растопить сливочное масло и слегка обжарить в нем грибы и чеснок, пока не испарится влага, а затем остудить. Добавить в грибы 75 г сливочного сыра, соль, черный перец, кориандр и перемешать. Руками раскатать смесь и разделить на 6 одинаковых шариков. Раскатать в виде шариков оставшийся сливочный сыр. Половину из шариков запанировать в травах, чтобы они стали зеленого цвета, а другую - в паприке и подавать к столу.