Сыр во фритюре (Новогодние и рождественские рецепты)

Новогодние и рождественские рецепты

Ингредиенты

Твердый сыр (с наименьшим количеством дырок) - 300 г, яйцо - 1 шт., грудинка - 250 г, мука, сухари для панировки. Для чесночного соуса: яйца - 2 шт., яичные желтки - 2 шт., чес­нок - 2 зубчика, соль - 0,5 ч. л., черный молотый перец - 1/4 ч. л., сок 1/4 лимона, растительное масло - 1/4 стакана, сметана - 2- 3 ст. л.

Способ приготовления

Сыр порезать на кубики. Обернуть каждый кусочек сыра тонко поре­занной грудинкой и сколоть зубочисткой. Обвалять кусочки в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить кубики сыра в кипящем растительном масле до золотисто-коричне­вого цвета. Масло должно покрывать кубики полностью. Затем обсушить их на бумажной салфетке и дать им остыть. Отдельно подать к кубикам сыра чесночный соус, в который обмаки­вать их во время еды. Для приготовления чесночного соуса вареные яич­ные желтки растереть с сырыми желтками, солью, черным перцем и со­ком лимона. В другой посуде смешать давленый чеснок, мелко натертые белки и оливковое масло. Все компоненты соединить. Для получения однородности массы протереть ее через мелкое сито и положить сметану.

Оставить отзыв

Суп овощной с огурцами
Суп овощной с огурцами
Быстрый куриный окорочок с картошкой (Духовка)
Быстрый куриный окорочок с картошкой

Совет еще

Утиные и гусиные яйца хорошо использовать для приготовления салатов и вторых жареных блюд. Для кондитерских изделий эти яйца не годятся, так как имеют специфический привкус.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)