Вареники с творогом и сметаной
Ингредиенты
Способ приготовления
Приготовить тесто из муки, воды и яиц, посолить и тщательно вымешать. Раскатать из теста тонкий пласт (1,5—2 мм), смазать взбитым белком и нарезать квадратами (6x6 см). Растереть творог с 2 желтками и сахаром. Разложить начинку на квадраты, завернуть их треугольником, защипнуть края, опустить вареники в кипящую соленую воду и варить на умеренном огне до готовности.
Перед подачей на стол вареники полить растопленным маслом и свежей сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Как рассчитать количество воды в супе, чтобы всем хватило? Влить в кастрюлю столько тарелок воды (полных), сколько порций хотим получить. Лишняя вода выкипит, а оставшаяся вместе с гущей составит полную тарелку.