Чебуреки по-каспийски
Ингредиенты
Для теста:
- 2 стакана муки,
- 1/2 стакана воды,
- соль по вкусу
Для начинки:
- 500 г филе судака или другой свежей рыбы,
- 2—3 луковицы,
- соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Рыбное филе вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, черный молотый перец, немного воды или бульона и все перемешать. Из муки, воды и соли приготовить тесто, разделить его на кусочки примерно по 40 г и тонко раскатать. На середину лепешки положить рыбный фарш, защипать чебурек в виде полумесяца. Обжарить в большом количестве растительного масла. Подать горячими.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
При запекании в фольге или мешке Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
Новые рецепты
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками
Капуста "Кимзи" по-корейски
Корейский кисло-сладкий салат
Икра из свеклы (4)
Свекла, маринованная по-корейски
Соленая морковь по-корейски (1)