Рассольник грибной (3)
Ингредиенты
- лук репчатый - 1-2 головки
- шампиньоны маринованные - 100 гр.
- корень петрушки - 1 шт.
- корень сельдерея - 1 шт.
- крупа перловая вареная - 50 гр.
- масло сливочное - 7 ст. ложек
- сметана - 6 ст. ложек
- вода - 1,5 л.
- огурцы соленые - 5 шт.
- картофель - 5 шт.
- морковь - 2 шт.
Способ приготовления
Грибы нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на масле. Картофель нарежьте кубиками. Лук и коренья нашинкуйте соломкой и обжарьте на масле без изменения цвета. Огурцы, очистив от кожицы и семян, нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве жидкости. Бульон процедите, положите в него овощи, перловую крупу, грибы и варите суп до готовности. В рассольник добавьте немного процеженного и прокипяченного огуречный рассол.
При подаче заправьте сметаной, посыпьте рубленой зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Посуда для варки варенья должна быть широкой. Варите не больше 2 кг ягод одновременно.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной