Кольраби по-гречески

Ингредиенты

Кольраби 4 шт. Сливочное масло 1 ст. л. овощной отвар 1 стак. Картофель 4-5 шт. Чеснок 8 зубч. Кефир 1/2 стак. Лимонный сок 2 ст. л. сыр твердый тёртый 1 ст. л. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Капусту нарезать кубиками и пассеровать на масле 3 минуты. Залить отваром и тушить 20 минут. Картофель отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока. Слить жидкость, протереть, добавив отвар кольраби, кефир и сок лимона. Кольраби выложить в форму, смазанную маслом, залить картофельной массой, посыпать сыром и запекать до образования золотистой корочки. Оформить зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Канапе с сыром и оливками

Котлеты и битки

Совет еще

Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.

Новые рецепты