Драчена картофельная (Белорусская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 10 средних картофелин,
- 2 луковицы,
- 4 ст. ложки муки,
- 200 г. свинины,
- 40 г. сала,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 1 ч. ложка соды,
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Кухня Белорусская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Сырой картофель натереть, добавить муку, соль, соду, перец, пассерованный на сале лук и все хорошо перемешать. По желанию можно добавить немного лаврового листа. Добавить порезанную на мелкие кусочки обжаренную свинину. Положить на смазанный маслом противень и запечь (около 20 минут). Подавать в горячем виде. В другом варианте приготовления драчена запекается в духовке около часа в закрытой сковородке с высокими стенками.