Индейка по-американски (Американская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

индейка (голень) - 1 шт.
хлеб ржаной без корок - 2 ломтика
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
сельдерей (зелень) - 3 гр.
зелень петрушки - 5 гр.
яйцо - 1 шт.
бекон - 50 гр.
перец черный молотый, соль

Способ приготовления

Голень индейки надрежьте вдоль. Удалив кость, посолите и поперчите мякоть. Для начинки хлеб и бекон нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Зелень сельдерея и петрушки порубите. Подготовленные ингредиенты соедините, смешайте с яйцом, посолите, поперчите. Голень наполните приготовленным фаршем, отверстие зашейте. Фаршированную голень уложите на противень с растопленным салом, запекайте 11/2 часа при 180 гр, периодически поливая выделяющимся сочком.

При подаче голень нарежьте на порции. Гарнируйте помидорами и оформите зеленью.